媒体人谈大名单：队员始终被消耗没有自己的时间，希望下届是另一拨人

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第四届安溪铁观音大师赛：在最好的年份，做出最好的茶

2020年10月16日，随着决赛制茶成绩的最终出炉，持续了半年的第四届安溪铁观音大师赛正式落下帷幕。接下来，安溪铁观音大师赛组委会将正式公布成绩，评选出属于2020年安溪铁观音大师赛的优胜者——其中获得“安溪铁观音大师”称号的两位优胜者将各自获得100万元的工作研究经费，而被评为“安溪铁观音名匠”的八名选手，将各奖励工作研究经费5万元。

毫无疑问，这是整个2020年中，属于安溪铁观音最大的赛事之一，而今年，是安溪铁观音大师赛举办的第四年，在过去的几年里，随着安溪铁观音大师赛的举行，安溪铁观音的品牌价值在2020年已经达到1426.86亿元，连续5年蝉联全国茶叶类品牌价值首位。

△第四届安溪铁观音大师赛30强选手合影

今年的安溪铁观音大师赛从4月1日开始，直到10月中下旬结束，其间持续的七个月，是波澜壮阔的七个月，最后，来自安溪全县范围内各乡镇的30名铁观音制茶高手跻身决赛，他们是从烘焙、评茶、茶文化基础考评、讲茶等各个维度进行全方位比拼后脱颖而出的选手。在决赛中，他们通过自采茶青和统采茶青两场比拼铁观音的初制工艺水平，最终决出能够代表安溪铁观音甚至带领安溪铁观音制茶技艺提高的大师与名匠。

迄今为止，前三届安溪铁观音大师赛已经为安溪县选拔出6位大师、20位名匠、近140名优秀制茶能手，而良好的“传帮带”机制，对于近年来安溪县铁观音制茶技艺和产品品质的提高有着相当积极的作用。

自采茶青初制比赛，考验茶园管理能力

10月11日，在安溪云岭茶庄园茶叶加工技术研发基地，参加决赛的30名选手携带30公斤茶青到达比赛现场，参加自采茶青的制作比赛。

在抽样、称重之后，选手们将30公斤的鲜叶驮到楼顶进行晒青，之后在各楼层规定的制茶区域内进行初制，全程一个人独立完成。

做青是制作铁观音最关键的工艺，需要在摇青与摊青之间反复4次交替中进行，每一次的时间根据实际情况不同而定，而制作时间和茶叶质量也将在这个环节拉开距离。

做青完成之后，陆续有选手开始进行杀青，而此时，已进入了后半夜。每位选手的体力和精力开始进入了大考验。然而，已经66岁全场年纪最大的选手王凤鸣竟然说：“没有太大问题，我已经做茶几十年了，在家也是这么做，不觉得累。”

在随后进行揉捻、初烘一初包揉—复烘一复包揉（多次反复进行）之后，再进行干燥，挑拣，完成茶样制作。

茶样经过称重、登记、打包、装箱等程序之后，在安溪县公证处，选手代表和媒体记者的共同见证下，装车送达指定场所寄存，等待审评。

统采茶青初制比赛，更考验制茶水平

10月13日，随着近200名采茶工人浩浩荡荡地前往茶山，第四届安溪铁观音大师赛决赛的第二场比赛——统采茶青制茶比赛拉开序幕。

△统一采摘茶青

采摘后的茶青，直接送到山下的冷运车进行装车，送往制作比赛赛区，最大程度保持茶青的鲜活，保证比赛的公平。茶青运回比赛现场指定场所进行摊凉、拌匀、分装称重后，选手们按照选定的顺序依次领取30公斤的茶青，前往制茶场所开始制茶比赛。

根据各自的茶青情况和选手们对于制茶的经验，晒青时有人选择静置通风，有人则较为频繁地翻动茶青，有人早早地将茶青收入做青间，做茶节奏和手法不尽相同。

10月14日晚上，随着统采茶青制茶比赛的茶样装车送走，第四届安溪铁观音大师赛决赛的两场制茶比赛均已顺利完结。根据赛程，茶样评审和分数统计在接下来的2天内进行。

22位专家完成审评

10月15日至16日，22位专业评委按照国家标准GB/T23776的茶叶感官审评方法及审评规则，对进入到安溪铁观音大师赛的30名选手自采茶青制作的茶样与统采茶青制作的茶样都进行了细致的审评。

在审评过程中，专家们一致认为，今年是个好年份，从茶树生长到采茶制茶都赶上了十多年来最好的气候条件，所以选手们的表现和茶样的品质显得优异。

在本次审评中，为了保证公平和公正，组委会除了延续以往的审评方法外，对每个评委评审的结果也进行了评分，去掉后面偏差比较大的7名，这样能够促使最后大师跟名匠的结果能够让业界和社会更认可。

国家一级评茶师陈郁榕在完成审评后，告诉记者：“这次的安溪铁观音大师赛是相当成功的，在我国和其他地区相比，它是独树一帜的。比赛制作的茶样，第一是从工艺上保留了传统，第二是在方法上进行了创新，第三是在品质的稳定性、持久性和耐泡性上，都表现得很不错。”

制茶环节分数的出炉，为第四届安溪铁观音大师赛决赛画上一个圆满的句号。不过，最终决赛成绩排名还未公布，后续，组委会将综合复赛、决赛、茶园管理评比等成绩计算得出第四届安溪铁观音大师赛的总成绩排名，经过组织考察，进行颁奖公布。

2020年第四届安溪铁观音大师赛的桂冠究竟花落谁家？自采茶青制作比赛和统采茶青制作比赛的优胜者又是谁？我们拭目以待。

南安一2岁幼儿走失家人苦寻一夜 清晨在离家500米外的菜地被发现

原标题：南安一幼儿走失家人苦寻一夜 清晨在离家500米外的菜地被发现

图中白圈处为发现孩子的菜地。

­ 深夜，给两女儿洗个澡的时间，丈夫和公公都在房内，不到2岁的儿子却不见了；被找到时，已是第二天上午，儿子站在离家500米外的菜地中。29日晚至30日上午的11个小时内，南安市英都镇良山村高茹的林女士一家遇到了这样离奇的事情。所幸的是，除手臂骨折、头部脸部有伤外，儿子其他无恙。

­【急坏父母】发动全村人苦寻一夜

­ 29日晚，在父母的带领下，小睿（化名）和两个姐姐，从江西回到英都镇良山村高茹的家中。晚饭后，林女士在打扫完房间后，想着儿子在客厅玩耍，丈夫和公公在屋里看电视闲聊，会看着儿子，便进浴室帮两个女儿洗澡了。

­ “10时许，当我出来要给儿子洗澡的时候，他就不见了。”林女士告诉记者，“家里的铁门没关，此前儿子在浴室门口喊了我两声，我没开门，可能他找不到我才跑出去的。”

­ 发现儿子不见后，林女士可吓坏了，立马让丈夫骑着摩托车四处找了一圈，无果后便报了警，同时通知亲戚四处寻找。“孩子父母、孩子的两个舅舅、舅妈、姑姑立马赶到我家，帮忙寻找。”小睿的爷爷洪治家说，后来整个小村子的人，包括接警赶来的民警都参与寻找，“孩子太小了，还不到两周岁，能走多远啊！我们沿着村路，将高茹里里外外都找了一遍，连山上都拿着棍子翻找了，可还是没找到”。

­ 凌晨三四点，邻居散去；而林女士一家和亲戚则继续在村庄里寻找。直到天亮，林女士一家也没找到小睿。那一夜，一家子未眠。

­ 【有惊无险】距家500米外菜地寻到

­ 直到昨日9时许，在距林女士家500米外一栋民房的建筑工人，发现了挡土墙下的菜地里站着一个孩子，他事后知道就是小睿，但这让林女士一家悬了11个小时的心放下来了。当时，被找到时，小睿全身是泥巴。

­ 小睿究竟是怎样走到菜地里，还待了一个晚上呢？

­ 昨日下午，记者来到事发地，事发地距离林女士家的直线距离约100米，但是要从她家走到菜地，需沿蜿蜒的村路下坡500米左右，然后再拐向一条隐蔽的土路，走六七十米，才能到达找到小睿的地方。

­ “早上九点多我来上工时，在楼上看到菜地里有个孩子在动，身边又没有大人，听说昨晚附近有孩子走丢，我就马上喊人。”发现小睿的工人告诉记者，因挡土墙太高了，有二三十米，不上楼一般看不到这个孩子。

­ 听到工人呼喊，第一个下地抱回孩子的是小睿的老叔洪勇元。他告诉记者，“被抱起时孩子没有哭泣，全身是泥巴，站在泥里靠着一块石头，手臂和头部、脸部都受了伤。”据洪勇元介绍，小睿站立的地方，是一块烂泥地，泥巴到孩子的脚踝，小睿可能在泥巴里挣扎了许久，也没办法走出去。

­ 为什么在整个搜寻的过程中没发现孩子在菜地里呢？“田里面太黑­了，挡土墙太高又没路灯，孩子又深入农田几十米，所以没看到，也没听到他的哭声。”小睿的姑姑洪女士说。

­ “手臂骨折，脸部头部有受伤，再帮他洗了澡后喂了一点水几口稀饭，精神了一会后他就睡着了。”林女士说，孩子太小只会喊爸爸妈妈，孩子究竟是怎么走到菜地边去的、一整晚如何度过的，她也不知道。

­ 据了解，29日晚，得知小睿失踪后，南安市公安局刑侦大队溪美中队和英都派出所民警第一时间赶到现场，分组帮助林女士一家寻找孩子，经调取该村主要路口监控后，初步排除了遭可疑人员拐卖的可能。

­ 民警提醒市民：家长要照顾好孩子，在发现孩子走失后第一时间报警，不必等待24小时。(记者 黄伟励 文/图)